atmecanique.tn | 1,500円引き 鮫皮おろし　長次郎　超特大cam様専用

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鮫皮おろし
幅112✖️高さ275
説明

江戸時代末期に寿司、蕎麦の食文化が大衆化する頃、

山葵は、静岡県天城山より中伊豆、永川峠を越え伊東湾まで人夫や馬車で運ばれ、船で江戸、日本橋へ出荷されました。

鮫皮おろしは、町人や料理人が宮大工の木の表面加工に利用していた鮫皮をヒントに山葵を細かくすりおろす道具として作られていました。

当社の鮫皮おろしは、江戸時代の伝統的な道具を忠実に復元させ商品化したものです。
工芸品