atmecanique.tn | 1,980円引き 世界一薄い 尺寸柳刃包丁V金10号刺身包丁黒檀白水牛柄

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★サイズ
全長：460mm
刃渡り：300mm
刃幅 :38mm
厚み :1.7mm
重さ ： 約 141ｇ
鋼材： V金10号
柄： 黒檀白水牛八角柄
硬度:約HRC61
真空焼き入れサブゼロ処理
背は丸いので手と背の接触がより快適になります。
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
今回、世界初の難度に挑戦し、ついに極薄の柳刃が出来上がりました。 最も厚いものでも1.7mmしかなく。裏すき、裏押し、徐々に薄くする、すべてあります。厚みの幅も広く、頻繁に平研ぎすると、先端に写真のようなV字がはっきり見えるようになります。 これを制作するには、非常に高い技術が必要です。 極上の手触りで、さまざまな形を簡単に切ることができるナイフです。 製造数は非常に少なく、柄は黒檀の白水牛角で作られています（白水牛角は現在深刻な品薄状態です）この包丁は長い時間をかけて作られたもので、非常に貴重なものです。

説明文は販売元の文を引用してます。包丁のスペックは実測値です、写真を参照して下さい。

数回使用してます。
状態は不具合は無く非常に良いです。写真にて確認をお願いします。

調理器具